Sara Dolciaria produit plusieurs typologies de nougat noir selon la recette artisanale liée à la confiserie italienne traditionnelle.
La production s’étend du nougat noir classique au nougat noir sans sucre et aux gâteaux de nougat noir.
Dans la production de nougat noir classique, nous trouvons le nougat noir aux cacahouètes, le nougat noir aux amandes, le nougat noir aux noisettes, le nougat noir aux noix, le nougat noir aux pistaches et le nougat noir au sésame.
Dans la production de gâteaux de nougat noir classique, nous trouvons le gâteau de nougat noir aux cacahouètes, le gâteau de nougat noir aux amandes, le gâteau de nougat noir aux noisettes, le gâteau de nougat noir aux noix, le gâteau de nougat noir aux pistaches et le gâteau de nougat noir au sésame.
Le dernier-né de la recherche constante de nouveaux produits est le nougat noir sans sucre, produit en barres et en gâteaux de nougat noir.
Dans la production de nougat noir sans sucre, nous trouvons également le nougat noir sans sucre aux cacahouètes, le nougat noir sans sucre aux amandes, le nougat noir sans sucre aux noisettes, le nougat noir sans sucre aux noix, le nougat noir sans sucre aux pistaches et le nougat noir sans sucre au sésame.
Dans la production de gâteaux de nougat noir sans sucre, nous trouvons le gâteau de nougat noir sans sucre aux cacahouètes, le gâteau de nougat noir sans sucre aux amandes, le gâteau de nougat noir sans sucre aux noisettes, le gâteau de nougat noir sans sucre aux noix, le gâteau de nougat noir sans sucre aux pistaches et le gâteau de nougat noir sans sucre au sésame.
Sara Dolciaria produit également des amandes pralinées, des cacahouètes pralinées, des noisettes pralinées et des noix pralinées.
Une grande nouveauté produite par Sara Dolciaria est représentée par les Granelle pralinate, soit des pralinés en grains, très indiqués pour un emploi dans les glaces et dans les farces de gâteaux.
Cette ligne de production comprend le praliné en grains de cacahouètes, le praliné en grains de noisettes, le praliné en grains de pistaches et le praliné en grains de sésame.
Cette ligne de production s’enrichit en outre de variantes telles que le praliné en grains truffé de cacahouètes, le praliné en grains truffé de noisettes, le praliné en grains truffé de pistaches et le praliné en grains truffé de sésame.